2020年4月から都内の飲食店が原則禁煙になる 最近質問が多いので飲食店の喫煙事情についてまとめてみようと思います。 2020年4月から都内の飲食店は原則禁煙になります。ただし、原則というと例外があって、従業員を雇っていない、いわゆる一人で飲食店を営業しているお店は対象にはならないということです。 では、従業員を一人で...
保健所営業許可に必要な豆知識の記事一覧
飲食店のための創業融資／資金繰りは最初が肝心創業融資に関するページを更新いたしました。このページは特に飲食店のための創業融資についてまとめてあります。創業融資は飲食店を開業する前に申し込むのが一般的です。しかし、ほとんどの飲食店経営者様は融資はいざという時に申し込めば足りると考えているようです。現実的なお話しをすると創...
飲食店の手洗い器は3つ必要？保健所はそれぞれの保健所に裁量があるため保健所によって施設基準が若干違うことがあります。手洗い器の基準もその一つです。一般的に手洗い器は調理場内とトイレの2箇所に設置されていればいいとされています。しかし、当事務所が今まで経験した中には手洗い器を3つ要求されたこともあります。今回はその時のお...
食品衛生責任者がいなくても申請できる？飲食店を開業するためには食品衛生責任者の資格を持った人間を雇用しなければなりません。もちろん従業員の方だけでなく、オーナーや店長が食品衛生責任者の資格を持っていても問題ありません。しかし、このページを呼んでる方の中には飲食店の開業準備を進めているけど「食品衛生責任者って何？」ってい...
営業許可の業種とは 保健所の営業許可は営業する業種によってたくさんわかれています。 そこでたくさんある業種についてご説明いたします。 営業許可の業種の例です。 飲食店営業 喫茶店営業 菓子製造業 魚介類販売業 食肉販売業 などです。 このように業種は食品衛生法第52条で定められいるものだけでも35種類あります。 また、...