保健所の施設基準 保健所施設基準 保健所の施設検査までにやること/保健所の施設基準④ 2015年1月17日 保健所の施設検査までに用意すること 保健所に飲食店の営業許可を申請すると数日後に保健所の施設検査があります。 施設検査ではあなたのお店が食中毒をださないかなどの衛生面のチェックをします。 必ずチェックされる手洗い器やシンクなどの営業設備以外にも以下の点がチェックされます。 冷蔵庫があるか? 温度計がついているか? 調理... ajgyosho2
保健所の施設基準 保健所施設基準水質検査成績書 水質検査成績書とは/保健所の施設基準③ 2015年1月14日 水質検査成績書とは 保健所の営業許可の申請に必要な書類の一つに水質検査成績書というものがあります。 これは該当者のみが提出する必要があります。 この水質検査成績書を提出しなければならないのは、店舗が井戸水や貯水槽の水を使用している場合です。一軒家や低層のビルなどは水道から直結している水を利用出来ますが、建物が高いと水が... ajgyosho2
保健所の施設基準 施設基準洗浄設備シンク給湯設備 洗浄設備(シンク)と給湯設備/保健所の施設基準② 2015年1月13日 洗浄設備(シンク)とは洗浄設備とは食品や器具類などを洗う設備のことをいいます。保健所の施設基準のなかで、洗浄設備は必ず無くてはならないものです。洗浄設備も手洗い器と同様に大きさの要件があります。洗浄設備の大きさは、長さ45cm×奥行36cm×深さ18cm以上のものが2槽以上必要になります。ただし、自動洗浄設備がある場合... ajgyosho2
保健所の施設基準 施設基準手洗い器消毒装置 手洗い器とは/保健所の施設基準① 2015年1月13日 手洗い器とはそれでは保健所の施設基準で大事なポイントをご説明したします。まず最初に大事なポイントは手洗い器です。手洗い器とは長さ36cm×奥行28cm以上の大きさのもので、手指の消毒装置が備え付けられているもののことをいいます。備え付ける場所は、調理場に一つとトイレに一つです。手洗い器の大きさは、食中毒防止のため「ひじ... ajgyosho2
保健所の施設基準 保健所施設基準営業許可 保健所の施設基準とは 2015年1月13日 保健所の施設基準とは、飲食店を開業・オープンするために必要な条件のことをいいます。この条件をクリアしないとお店を営業することは出来ません。 もし、施設基準をクリアしないでお店を営業したら無許可営業となり罰則があります。保健所の施設基準は営業許可を申請後に保健所の職員によりチェックされます。 保健所の職員の方が、「お店に... ajgyosho2